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国家蚝油产品行业标准近日已通过专家评审有望年内实施


    来源:佛山在线     更新时间:2007-06-12       评论: 0

  已通过专家评审并报国家有关部门审批,海天进入从生产制造、品牌树立到标准制订的全新发展阶段

  本报讯 记者黄义仲、李琳报道:“由海天独立起草的国家蚝油产品行业标准近日已通过专家评审,报国家商务部审批后实施。”记者近日获悉,这是继起草制定国家酱油检验标准后,海天再次负责起草修订国家产品行业标准。

  近年来,我国蚝油行业发展十分迅速,蚝油产品销售每年快速增长。目前海天作为全国最大的调味品企业,其蚝油产销量在同行业中一直领先,且继续扩大生产规模,随着年产10万吨的蚝油生产线7月在高明生产基地投产,海天将成为全国最大的蚝油生产基地。

  目前我国蚝油行业发展迅速,然而,1992年制定的中国蚝油产品标准已很难满足行业发展的需要。海天调味食品有限公司技术副总经理黄文彪对记者透露,目前,蚝油产品从数量、质量等多方面均发生了很大的变化,而国内不断拓展扩大的消费区域也对蚝油产品的风味、工艺技术、安全、卫生等方面提出了更高要求,重新修订国家蚝油产品行业标准,既是业界的呼声,也是促进蚝油行业健康发展的必然要求。

  据介绍,由于海天拥有高、中级的专业技术人才,生产工艺规范,检验设备先进,去年,经国家商务部批准,中国商业联合会委托海天起草国家蚝油产品行业新标准。由此,海天设立了标准修订专业技术小组,收集了大量的国内外同类产品,检验和分析了各项质量指标,整理和积累了大量数据,按时完成了标准的起草任务,有关工作得到专家的好评。

  据悉,在上报国家商务部审批后,新的蚝油产品行业标准有望年内推行实施。黄文彪说,新的蚝油产品标准中,对蚝油的质量要求,特别是安全、卫生质量要求进行了全面规范提升,不单对制作蚝油的原材料作出明确规范,而且对蚝油产品的定义也作出明确表述,有利于促进市场消费和市场监管,促进蚝油行业的健康发展。

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