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9家全国大型味精企业联合倡议废除加盐味精国家标准


    来源:经济参考报     更新时间:2007-06-07       评论: 0

  中国发酵工业协会近日在北京对外表示,协会已经接到梅花等9家全国大型味精企业的联合倡议书,强烈呼吁有关部门废除含氯化钠20%的加盐味精国家标准,因为这一标准能够为造假者带来可乘之机。

  中国发酵工业协会理事长石维忱介绍,目前,我国制定的味精标准中许可生产上市的有两种,一种是谷氨酸钠含量为99%的纯味精,另一种是谷氨酸钠含量为80%、含氯化钠20%的加盐味精。“只有加盐味精才可以掺假”。

  石维忱表示,近年来我国粮食、运输等各种成本上涨,如谷氨酸钠成本价格比盐就高10倍,很多小企业不堪重负,就抓住国家标准允许味精可添加20%盐的规定,在里面掺假造假。石维忱表示,协会方面也将与有关部门沟通,建议取消该项味精国家标准。

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