水果蒸馏酒生产技术规程 |
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| 标准编号：T/ZNZ 236-2023 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：29.0 元 |
客户评分：  |
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本文件规定了水果蒸馏酒生产的术语和定义、基本要求、工艺流程、技术要求及生产记录。
本文件适用于以杨梅、柑橘、梨、柿等水果为原料的蒸馏酒的生产。 |
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| 英文名称： |
Technical code of practice for fruit distilled liquor production |
 ICS分类： |
食品技术>>饮料>>67.160.10酒精饮料 |
| 发布部门： |
浙江省农产品质量安全学会 |
| 发布日期： |
2023-12-22 |
| 实施日期： |
2024-01-22
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| 提出单位： |
浙江省农产品质量安全学会 |
| 归口单位： |
浙江省农产品质量安全学会 |
| 起草单位： |
余姚市南方特色果树研究所、余姚市农业技术推广服务总站、余姚市果酒产业协会 |
| 起草人： |
汪国云、唐征海、周超超、高中山、沈月芹、郑云晓、黄杨 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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