牛排 |
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| 标准编号：T/AHFS 007-2023 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：31.0 元 |
客户评分：  |
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本文件规定了牛排的术语和定义、分类、技术要求、生产加工要求、检验方法、检验规则、判定规则、标签、标志和包装、运输、贮存和销售等要求。 |
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 ICS分类： |
食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品 |
| 发布部门： |
安徽省食品科学技术学会 |
| 发布日期： |
2023-12-27 |
| 实施日期： |
2024-01-01
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| 提出单位： |
安徽省食品科学技术学会 |
| 归口单位： |
安徽省食品科学技术学会 |
| 起草单位： |
中国农业大学、合肥工业大学、蒙城赢财牛农业科技发展有限公司、福州大学、山东得利斯食品股份有限公司、南京雨润食品有限公司、安徽浩翔康美味食品有限公司、中原食品实验室 |
| 起草人： |
张昊、徐宝才、汪少芸、刘东敏、杨晗、李洪森、高亚飞、谢勇、汪洋 |
| 出版社： |
中国标准出版社 |
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