雪花应子 |
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| 标准编号：GH/T 1147-2024 |
标准状态：即将实施 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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本文件规定了雪花应子的技术要求、生产加工过程卫生要求、检验规则、标签和标志、包装、贮运和销售等。
本文件适用于雪花应子产品。 |
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| 英文名称： |
Preserved plums |
| 标准状态： |
即将实施 |
 替代情况： |
替代GH/T 1147-2017 |
| 中标分类： |
食品>>食品加工与制品>>X24果类加工与制品 |
| ICS分类： |
食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.10水果及其制品 |
| 发布部门： |
中华全国供销合作总社 |
| 发布日期： |
2024-10-29 |
| 实施日期： |
2025-05-01
即将实施 距离实施日期还有125天 |
| 提出单位： |
中华全国供销合作总社 |
| 归口单位： |
全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会(SAC/TC 501/SC 1) |
| 起草单位： |
中华全国供销合作总社济南果品研究所、北京御食园食品股份有限公司、全国供销合作总社济南果蔬华德公司、广州果子食品厂有限公司、浙江雪海梅乡食品有限公司、山推建友机械股份有限公司、济南职业学院 |
| 起草人： |
高玲、窦勇博、陈静、卞倩倩、王树利、吕绪强、董立军、葛邦国、张一鸣、和法涛、赵岩、初乐、吴茂玉、马寅斐、刘光鹏、马东明、商义叶、卢红霞、陈昌实、郭静、周大森、李根、赵晓丹、孟园、王朝川、葛玉全、邱磊、徐毓霞、姜迅 |
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本文件按照GB/T 1.1-2020《标准化工作导则 第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替GH/T 1147-2017《雪花应子》，与GH/T 1147-2017相比，除编辑性改动外，主要技术变化如下:
一一修改了范围(见第1章，2017年版的第1章):
一一修改了规范性引用文件(见第2章，2017年版的第2章);
一一增加了“术语和定义”(见第3章):
一一增加了“原辅料要求”(见4.1);
一一修改了“感官要求”(见4.2，2017年版的3.1)
一一修改了“理化指标”，增加了理化指标“检验方法”(见4.3，2017年版的3.2):
一一删除了“检验方法”(见2017年版的第4章);
一一增加了“微生物限量”技术要求(见4.4):
一一增加了“食品添加剂”技术要求(见4.5):
一一增加了“污染物限量”技术要求(见4.6);
一一增加了“农药残留限量”技术要求(见4.7):
一一增加了“净含量”技术要求(见4.8):
一一增加了“生产加工过程卫生要求”(见第5章):
一一修改了“检验规则”(见第6章，2017年版的第5章)
一一修改了“标签和标志”(见第7章，2017年版的6.2):
一一修改了“包装”(见第8章，2017年版的6.1):
一一修改了“贮运”(见第9章，2017年版的7.1)
一一删除了“保质期”要求(见2017年版的7.2);
一一增加了“销售”要求(见第10章)。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中华全国供销合作总社提出。
本文件由全国果品标准化技术委员会贮藏加工分技术委员会(SAC/TC 501/SC 1)归口。
本文件起草单位:中华全国供销合作总社济南果品研究所、北京御食园食品股份有限公司、全国供销合作总社济南果蔬华德公司、广州果子食品厂有限公司、浙江雪海梅乡食品有限公司、山推建友机械股份有限公司、济南职业学院。
本文件主要起草人:高玲、窦勇博、陈静、卞倩倩、王树利、吕绪强、董立军、葛邦国、张一鸣、和法涛、赵岩、初乐、吴茂玉、马寅斐、刘光鹏、马东明、商义叶、卢红霞、陈昌实、郭静、周大森、李根、赵晓丹、孟园、王朝川、葛玉全、邱磊、徐毓霞、姜迅。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:
一一1992年首次发布为SB/T10052-1992:
一一2017年第一次修订标准编号为GH/T1147-2017，内容同SB/T 10052--1992;
一一本次为第二次修订。 |
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下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中,注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件;不注日期的引用文件，其最新版本(包括所有的修改单)适用于本文件。
GB/T 191 包装储运图示标志
GB/T 317 白砂糖
GB 2721 食品安全国家标准食用盐
GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准食品中农药最大残留限量
GB 5009.3 食品安全国家标准食品中水分的测定
GB5009.44 食品安全国家标准食品中氯化物的测定
GB7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则
GB8956 食品安全国家标准蜜饯生产卫生规范
GB/T 10782 蜜饯质量通则
GB14884 食品安全国家标准蜜饯
GB 29921 食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量
JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 |
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