本文件按照 GB/T 1.1-2020《标准化工作导则第1部分:标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。
本文件代替 NY/T 873-2004《菠萝汁》,与 NY/T 873-2004相比,除结构调整和编辑性改动外，主要技术变化如下:
a) 增加了术语和定义(见第3章);
b) 增加了产品分类(见第4章);
c) 更改了原辅料的要求(见5.1,2004 年版的3.1);
e) 更改了感官要求、理化指标、安全指标(见5.3、5.4、5.5,2004年版的 3.2、3.3、3.4);
d) 增加了生产过程的卫生要求(见 5.2);
f) 更改了检验规则(见第6 章,2004年版的第5章);
g) 更改了标签、包装、运输与储存(见第7章,2004年版的第6、7章)。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由农业农村部乡村产业发展司提出。
本文件由农业农村部农产品加工标准化技术委员会归口。
本文件起草单位:中国热带农业科学院农产品加工研究所、广东省农业科学院蚕业与农产品加工研究所、岭南师范学院、广东省湛江市质量技术监督标准与编码所、合浦果香园食品有限公司、田野创新股份有限公司、湛江市华煌食品有限公司、广东南派食品有限公司、广州南沙珠江啤酒有限公司。
本文件主要起草人:周伟、彭芍丹、邹颖、张利、李积华、龚霄、李一民、徐玉娟、程丽娜、付光中、章建设、胡小军、莫艳秋、詹杰、杨青、戚世梅。
本文件及其所代替文件的历次版本发布情况为:
2004年首次发布为NY/T 873-2004; |
|