食品安全地方标准 巴氏杀菌水牛乳 |
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| 标准编号：DBS45/ 012-2014 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了巴氏杀菌水牛乳的术语和定义、技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输、贮存和保质期。
本标准适用于全脂、部分脱脂、脱脂巴氏杀菌水牛乳。 |
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 替代情况： |
替代DB45/T 390-2007 |
| 发布部门： |
广西壮族自治区卫生和计划生育委员会 |
| 发布日期： |
2014-12-30 |
| 实施日期： |
2015-02-01
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| 提出单位： |
广西壮族自治区卫生和计划生育委员会 |
| 起草单位： |
广西壮族自治区水牛研究所、广西壮族自治区标准技术研究院 |
| 起草人： |
曾庆坤、杨炳壮、曾云清、孙宁、林波、李玲、王欢 |
| 出版日期： |
2015-02-01 |
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本标准按GB/T 1.1-2009的格式编写。
本标准由广西壮族自治区卫生和计划生育委员会提出。
本标准代替DB45/T390-2007《巴氏杀菌水牛乳》。
本标准与DB45/T390-2007相比，主要变化如下：
--修改了理化指标；
--污染物限量直接引用GB 2762的规定；
--真菌毒素限量 直接引用GB 2761的规定；
--农药最大残留限量直接引用GB 2763及国家有关规定；
--兽药残留限量符合国家有关规定；
--修改了微生物指标的表示方式。
本标准起草单位：广西壮族自治区水牛研究所、广西壮族自治区标准技术研究院。
本标准起草人： 曾庆坤、杨炳壮、曾云清、孙宁、林波、李玲、王欢。 |
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GB/T 191 包装储运图示标志
GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数
GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验
GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验
GB 4789.18 食品安全国家标准 食品微生物学检验 乳与乳制品检验
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5413.3 食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中脂肪的测定
GB 5413.34 食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定
GB 5413.39 食品安全国家标准 乳和乳制品中非脂乳固体的测定
GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则
GB 12693 食品安全国家标准 乳制品良好生产规范
GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则
DBS 45/011 广西食品安全地方标准 生水牛乳 |
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