食品安全地方标准 生水牛乳 |
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| 标准编号：DBS45/ 011-2014 |
标准状态：现行 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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本标准规定了生水牛乳的术语和定义、要求、检验方法、挤乳、运输和贮存。
本标准适用于生水牛乳，不适用于即食生水牛乳。 |
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 替代情况： |
替代DB45/T38-2002 |
| 发布部门： |
广西壮族自治区卫生和计划生育委员会 |
| 发布日期： |
2014-12-30 |
| 实施日期： |
2015-02-01
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| 提出单位： |
广西壮族自治区卫生和计划生育委员会 |
| 起草单位： |
广西壮族自治区水牛研究所 |
| 起草人： |
曾庆坤、杨炳壮、李玲、林波、黄丽 |
| 出版日期： |
2015-02-01 |
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本标准按GB/T 1.1-2009的格式编写。
本标准由广西壮族自治区卫生和计划生育委员会提出。
本标准代替DB45/T38-2002《水牛奶》。
本标准与DB45/T38-2002相比，主要变化如下：
--修改了标准名称；
--删除了引言；
--修改了蛋白质、脂肪、非脂乳固体指标；
--相对密度和酸度指标改为范围值；
--增加了冰点指标；
--污染物限量直接引用GB 2762的规定；
--真菌毒素限量 直接引用GB 2761的规定；
--农药最大残留限量 直接引用GB 2763及国家有关规定；
--兽药残留限量符合国家有关规定。
--增加了对挤乳的要求。
本标准起草单位：广西壮族自治区水牛研究所。
本标准起草人： 曾庆坤、杨炳壮、李玲、林波、黄丽。 |
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下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量
GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则
GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定
GB 5009.5 食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定
GB 5413.3 食品安全国家标准 婴幼儿配方食品和乳品中脂肪的测定
GB 5413.30 食品安全国家标准 乳和乳制品杂质度的测定
GB 5413.33 食品安全国家标准 生乳相对密度的测定
GB 5413.34 食品安全国家标准 乳和乳制品酸度的测定
GB 5413.38 食品安全国家标准 生乳冰点的测定
GB 5413.39 食品安全国家标准 乳和乳制品中非脂乳固体的测定 |
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