食品安全地方标准 集体用餐配送膳食 |
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| 标准编号：DB31/ 2023-2014 |
标准状态：已作废 |
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| 标准价格：0.0 元 |
客户评分：  |
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| 标准状态： |
已作废 |
 替代情况： |
替代DB31/ 160-2005;被DB31/ 2023-2023代替 |
| 发布部门： |
上海市食品药品监督管理局 |
| 发布日期： |
2014-03-13 |
| 实施日期： |
2014-10-01
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| 作废日期： |
2024-06-04
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| 出版日期： |
2014-10-01 |
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本标准代替DB 31/160-2005《盒饭营养及卫生要求》。
本标准与DB 31/160-2005相比，主要变化如下：
——修改了标准名称；
——调整了适用范围；
——删除了规范性引用文件的引用清单；
——修改了术语和定义；
——修改了感官指标要求；
——修改了微生物限量指标；
——修改了食品添加剂要求；
——修改了加工供应卫生要求；
——删除了营养指标要求；
——删除了检验方法、抽样、判定规则、包装、运输、贮存、附录A、附录B 和附录C。 |
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