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英文名称: |
Chinese restaurant kitchen management regulations in the catering industry |
标准状态: |
已废止 |
替代情况: |
公告:上海市市场监管局关于2022年上海市地方标准复审结论的公告 |
中标分类: |
综合>>标准化管理与一般规定>>A01技术管理 |
ICS分类: |
社会学、 服务、公司(企业)的组织和管理、行政、运输>>公司(企业)的组织与管理>>03.100.50生产、生产管理 |
发布部门: |
上海市质量技术监督局 |
发布日期: |
2011-08-03 |
实施日期: |
2011-11-01
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作废日期: |
2023-03-24
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复审日期: |
2018-03-16 |
提出单位: |
上海市烹饪协会 |
起草单位: |
上海市烹饪协会、上海老城隍庙餐饮(集团)有限公司等 |
起草人: |
沈思明、陈娟娟、徐长宁等 |
批文号: |
31164-2011 |
出版社: |
中国标准出版社 |
出版日期: |
2011-11-01 |
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